{"id":923,"date":"2017-09-08T12:42:39","date_gmt":"2017-09-08T12:42:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lluiscongelats.com\/?page_id=923"},"modified":"2018-10-11T21:01:52","modified_gmt":"2018-10-11T21:01:52","slug":"recetas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lluiscongelats.com\/es\/recetas\/","title":{"rendered":"Recetas"},"content":{"rendered":"

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Recetas<\/h2>
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\n\t\"SUPREMA<\/a>\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
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SUPREMA DE EMPERADOR CON VERDURITAS (Receta para una persona)<\/a><\/h5>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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Para la guarnici\u00f3n: primero sofre\u00edmos la cebolla y cuando est\u00e9 pochada a\u00f1adimos las verduritas (menestra especial). Una vez salteadas, a\u00f1adimos tambi\u00e9n un poco de sal y pimienta al gusto.<\/p>Leer m\u00e1s<\/a>\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/div>\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\t\n\t\t<\/div>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t

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\n\t\"CALAMAR<\/a>\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
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CALAMAR CON SALSA DE ASADO (Receta para una persona)<\/a><\/h5>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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Cortamos dos rodajas del Calamar de unos 6 cm de ancho y una patitas, las limpiamos y las reservamos.\nPara prepara las salsa asamos: dos tomates una cebolla, dos dientes de ajo, perejil, aceite y una copita de jerez seco. Una vez cocido lo trituramos.<\/p>Leer m\u00e1s<\/a>\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/div>\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\t\n\t\t<\/div>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t

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\n\t\"COLA<\/a>\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
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COLA DE RAPE CON SALSA ROMESCU Y JUDIAS BLANCAS DE SANTA PAU (Receta para dos personas)<\/a><\/h5>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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Cortamos las supremas del rape y las dejamos limpias, sin la espina central, aparte.\nEchamos un chorrito de aceite de oliva en una sart\u00e9n, la calentamos y a\u00f1adimos la salsa romescu…<\/p>Leer m\u00e1s<\/a>\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/div>\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\t\n\t\t<\/div>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t

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\n\t\"RODABALLO<\/a>\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
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RODABALLO AL AJO QUEMADO (Receta para una persona)<\/a><\/h5>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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Echamos un chorrito de aceite de oliva en una sart\u00e9n y fre\u00edmos los dientes de ajo pelados y partidos por la mitad. Los doramos bien sin que se lleguen a quemar para que no amarguen. A\u00f1adimos el tomate crudo triturado y la dejamos reducir hasta aproximadamente la mitad sin tapar.<\/p>Leer m\u00e1s<\/a>\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/div>\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\t\n\t\t<\/div>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t

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\n\t\"LOMO<\/a>\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
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LOMO DE BACALAO CON CREMA DE MIEL (Receta para una persona)<\/a><\/h5>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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Tostamos las almendras laminadas en el aceite de oliva cuidadosamente para no fre\u00edrlas en exceso, ya que esto cambia su sabor. Para ello empezaremos a fre\u00edrlas con el aceite en fr\u00edo y las retiramos enseguida cuando se empiecen a dorar.\nUna vez fritas, las escurrimos y las reservamos en un plato con papel absorbente para quitar el aceite...<\/p>Leer m\u00e1s<\/a>\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/div>\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\t\n\t\t<\/div>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t

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\n\t\"PULPO<\/a>\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
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PULPO CONFITADO CON JUDIONES DE LA GRANJA (Receta para una persona)<\/a><\/h5>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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Cortamos la pata del pulpo y la introducimos en un cazo con aceite caliente a unos 60 o 70 grados para confitarla. Es importante que el fuego no est\u00e9 demasiado alto para no fre\u00edrla. A\u00f1adimos una hoja de laurel y cuatro dientes de ajo enteros sin pelar. La dejamos al fuego durante 1h aproximadamente hasta que al pincharla est\u00e9 tierna.<\/p>Leer m\u00e1s<\/a>\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/div>\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\t\n\t\t<\/div>\t\t\t\t\t\t\n\t\t<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row\u00bb inverse=\u00bbyes\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1508795464847{background-image: url(https:\/\/www.lluiscongelats.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/bg_parallax3.jpg?id=1256) !important;}\u00bb][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb1em\u00bb]

video<\/h6>

Lomo de bacalao a la crema de miel<\/h2>
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